ПАВ

ПАВ - Поверхностно-активные вещества - химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения. Наряду с мылами синтетические ПАВ являются основным действующим компонентом моющих средств. Отличительные качества: средства с ПАВ в составе  удаляют жировые, масляные, белковые загрязнения, копоть. Могут использоваться для чистки жарочных и духовых шкафов, разделочных столов, кухонного и столового оборудования.